杉林區香蕉種植面積約150公頃，農民普遍種植「烏龍蕉」，是從北蕉的變異株中選育的一個品系，一把大約3至4公斤，適合小家庭，顏色與風味濃郁的山蕉類似，很受日本人喜愛。
雖然香蕉名氣不若其他區，但是就因為杉林區土質較黏，農民利用與水稻等作物輪作方式栽種，不但可以減少連作的土壤病蟲害殘留影響，無形中也可以減少用藥量，加上杉林區也是高屏溪流域水質水量保護區，在乾淨的水源涵養下種出來的香蕉，不僅Q甜好吃，更是讓消費者多了一份安心。
